전문가가 추천하는 마트와 정육점에서 맛있는 삼겹살 고르는 법

오늘은 한국인이라면 누구나 좋아하는 고기 삼겹살 고르는 법에 대해 안내해 드릴께요!

맛있는 삼겹살 고르는 법

막상 마트나 정육점에서 삼겹살을 고를 때, 어떤 부분을 기준으로 구입해야 하는지 헷갈리는 분들 걱정 마세요! 이번 포스팅에서는 신선하고 맛있는 삼겹살을 고를 수 있도록 전문가가 추천하는 팁을 알려드릴게요. 

 

전문가가 추천하는 마트와 정육점에서 맛있는 삼겹살 고르는 법

나만 몰랐어 맛있는 삼겹살 고르는 법!

"삼겹살이 다 같은 삼겹살이지, 뭐가 다를까?"라는 생각 해본 적이 있으신가요? 사실, 삼겹살 중에서도 퍽퍽한 부위와 야들야들 더 맛있는 부위가 존재합니다.

 

신선한 삼겹살의 색과 지방, 이렇게 고르세요

고기의 색상: 분홍빛이 도는 신선함을 찾아라
삼겹살을 고를 때 가장 먼저 확인해야 하는 건 고기의 색이에요. 신선한 삼겹살은 연한 분홍빛을 띠어야 해요. 너무 붉거나 갈색으로 변한 고기는 피하는 것이 좋아요. 고기 본연의 색이 밝고 선명하면 신선하다는 증거랍니다!

 

고르게 분포된 지방: 맛있는 부위는 따로 있다?

마트에서 삼겹살 원육을 살펴보면, 갈비뼈가 붙어 있는 쪽과 아닌 쪽으로 나뉘어지는데요. 갈비뼈가 있던 쪽이 가장 맛있는 부분이라는 사실, 알고 계셨나요?

 

맛있는 삼겹살 고르는 법

마트에서 맛있는 삼겹살 고르는 법

오돌뼈의 위치 확인하기: 1cm 찾기

마트에서 소분된 삼겹살을 선택할 때, 오돌뼈의 위치를 확인하면 어느 쪽 고기인지 쉽게 알 수 있습니다. 만약 끝에서 1cm 정도 지점에 오돌뼈가 있다면, 그 고기는 가장 맛있는 부위입니다!

• 지방이 두꺼운 게 좋아! 하신다면 이 부분을 선택해 보세요.
• 떡지방은 원육 상태에 따라 차이가 날 수 있으며, 무조건 있는 것은 아닙니다.
• 손질할 때 어느 정도 잘라낸 후 판매하는 경우도 있으니, 지방 두께를 잘 확인하고 취향에 맞게 고르세요.

 

정육점에서 맛있는 삼겹살 고르는 법

사장님 도와주세요: 갈빗대 쪽으로 2cm

정육점에서 구매하실 때는 "삼겹살 갈빗대 쪽으로 2cm 두께로 잘라주세요"라고 요청하시면 됩니다. 가장 맛있는 두께가 2cm라고 하는데, 여러분은 어떤 두께를 선호하시나요?

 

추가적으로, 삼겹살의 다리 쪽으로 갈수록 수육용으로 적당한 부위가 많습니다. 수육이나 찜 요리를 계획하고 계신다면, 다리 쪽을 선택하는 것도 좋은 방법입니다!